一、萃取机原理
萃取机萃取过程是利用在两个不相混溶的液相中各种组分（包括目的产物）溶解度不同。从而达到分离的目的。它是分离液体混合物常用的单元操作，在发酵和生物工程生产上的应用相当广泛，它不仅可以提取和增浓产物，还可以除掉部分其他类似的物质，使产物获得初步纯化。
二、用途
用于液—液、液—固、固—液—液传质系统
化工类：磺胺类药以及其他药物的生产过程；从发酵液中提取抗生素；从发酵液中提取色素
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